castelpoppi vino rosso toscana riserva 2010

castelpoppi vino rosso toscana riserva 2010 Gradazione alcolica 13,5° vol. Prodotto principalmente con uve Sangiovese e piccole aggiunte di Canaiolo e Merlot. Il vino affina per minimo un anno in tonneau e almeno sei mesi in bottiglia.  Colore rosso rubino intenso e trasparente con qualche riflesso granato. Profumi abbastanza intensi e complessi di frutti rossi e neri (amarena, fragolina, prugna, mora), leggera speziatura e una nota di fiori rossi leggermente appassiti. Bocca abbastanza importante e piena con tannino leggermente in evidenza e acidità che snellisce il sorso. Buon equilibrio generale con persistenza fruttata abbastanza lunga e finale piacevole leggermente ammandorlato. Da abbinare a spezzatino di coniglio ai funghi porcini, tagliatelle con ragù di cinghiale, arista di maiale alle erbette.